سمك دنيس مشويه فى الفرن (بطريقه محتلفه)

المقادير
سمك دنيس -1 حبة ليمون كبيرة - بقدونس - ثوم مفروم -1ملعقة كبيرة كمون - ملح - فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة
ينظف السمكه جيدا من بداخله ويغسل السمك جيدا بالماءمن الداخل والخارج ويترك لدقائق فى المصفاة حتى يتخلص من الماء و يرص السمك فى صينية وبواسطة سكين يشق لحم السمك من الظهر على الجهتين بخطوط مائلة و تغسل حبة الليمون وتعصر على كامل السمك من الداخل والخارج وحتى فى الرأس ثم تغطى الصينية ويترك فى التلاجه لمدة 15 دقيقة و تفروم أوراق البقدونس ناعم جدا بالسكين فى طبق يقلب البقدونس والثوم والملح والفلفل والكمون والزيت جيدا ويحشى السمك من الداخل بكمية من الخليط ويدعك به جيدا من الخارج خاصة بين شقوق اللحم من الجهتين ثم يرص فى طبق ويغطى بورق النايلون ويترك فى التلاجه لمدة ساعة على الأقل ويسخن الفرن ويفرد ورق الفويل فى صينية ويوضع فى السمكه وتغلف بإحكام فى ورق الفويل وتترك صينية السمك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يتم التأكد من السوى و يخرج السمك من الفرن ويترك فى الصينية مغلفا بورق الفويل لمدة 10 دقائق ثم ينقل إلى طبق التقديم ويقدم مع أرز الصيادية والسلطات وبالهناا..