قالب الأرز باللحم و الخضروات

المقادير
2 كوب ارز- صدردجاجة مسلوق - 1/2 كيلو لحم مفروم - 2 بصلة مفرومة -1/2 كوب بسلة مسلوقة -1/2 كوب جزر مكعبات مسلوق -1/2 كوب مشروم -1 ملعقه كبيره سمن -1 ملعقه كبيره زيت -1 مكعب مرق - بهارات - رشة جوزة الطيب - حبهان مطحون -1 عود قرفه - رشة كركم (اختياري) - ملح و الفلفل
للوجه
صنوبر مقلي - لوز مقلي

الطريقة
1- ضعي السمن على النار ثم ضيفي البصل والقرفة ومكعب المرقة
2- ثم ضيفي البسلة بالجزر وشوحيهم جيدا
3- ثم ضيفي المشروم والارز والتوابل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الماء المغلي واتركيه ليستوى
4-هاتى قالب ثم ضيفي اللحمة المعصجة في قاع القالب ثم ضيفي عليها طبقة من الارز
5-ثم ضيفي الدجاج المسلوق ثم طبقة من الارز واضغطي عليهم حتى يتماسك في القالب
6- ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا وزينيه باللوز والصنوبرمع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..