لازانيا بالخضار المشوى

المقادير
12 شريحة لازانيا نصف سلقة

للخضار
4 كوسة مقطعة شرائح ومشوية - 4 حبة بصل شرائح ومشوي - 4 فلفل الوان مشوي - 2 باذنجان شرائح مشوية

للبشاميل اللايت
4 ملعقة كبيرة دقيق - 1 ملعقة زبدة - 1 لتر لبن خالي الدسم - ملح وفلفل - 1 ملعقة كبيرة زعتر - 1 ملعقة بودرة ثوم - 1 ملعقة بودرة بصل

للوجه
جبنة شيدر مبشورة قليلة الدسم

الطريقة لعمل البشاميل
في حلة على النار تشوح الزبدة مع ملعقة دقيق حتى تتحمص ويقلب باقي الدقيق مع اللبن البارد ثم يضاف على خليط الزبدة على النار بالتدريج مع التقليب المستمر ويضاف عليه بودرة الثوم والبصل وملح وفلفل والزعتر و يقلب جيدا سيولة البشاميل حسب الرغبة وفي بايركس الفرن يدهن بالزيت ثم توضع طبقة من البشاميل ثم يرص الخضار المشكل وطبقة من البشاميل ثم شرائح اللازانيا وهكذا حتى الانتهاء من الكمية يمكن اضافة الجبنة ايضا بين الطبقات مهم يكون اخر طبقة بشاميل وترش بالجبنة المبشورة ويراعى تنظيف اي بقايا على القالب وتدخل الفرن حتى اللون الذهبي وتزين بالزعتر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا