كرات الكاستيلا

المقادير
‏300 جرام بسكويت شاي سادة ‏- 1 كوب فول سوداني محمص‏ - 1 كوب حليب بارد‏ - 3/4 كوب شكولاتة ‏- 4 معلقة كبيرة كاكاو محلى ‏- 4 معلقة كبيرة سكر بودر

الطريقة
في الكبة نضع البسكويت والفول السوداني المحمص ويطحن حتى يصبح قوامها ناعم ونصب الخليط في طبق ونضيف الكاكاو عليه ويقلب جيدا و نضع السكر البودر في كوب الحليب ونقلب ثم نضيفه بالتدريج على خليط البسكويت وعندما نحصل على عجينة قابلة للتشكيل نشكل كرات صغيرة ونرصها في صينية وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك تماما وفي طبق آخر نضع ماء مغلي على الحرارة وبه طبق بايركس لتذويب الشكولاتة في حمام ماء ساخن ونخرج كرات البسكويت من الثلاجة ونغمسها في الشكولاتة الذائبة ونضعها على ورق زبدة وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك ونقدمها باردة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا