مقلوبة الدجاج المشوى

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج - 1 معلقة ثوم مفروم - 1 معلقة كركم - 1 عود قرفة - 1/2 معلقة صغيرة قرفة - 1/2 معلقة صغيرة حبهان بودر - كمون - ملح وفلفل اسود - 3 وحدة باذنجان رومى متوسط الحجم شرائح - 3 وحدة بطاطس شرائح - فلفل اخضر - 2 جزرة شرائح - 2 وحدة طماطم شرائح - زيت - 2 و 1/2 كوب ارز

الطريقة
يتبل الدجاج بجزء من البهارات ونشوى الدجاج على الجريل ونشوي الباذنجان والبطاطس والجزر في صينية في الفرن مع القليل من الزيت وفى طبق نتبل الارز بالكركم و القرفة والملح والفلفل ونرص طبقات الخضار والدجاج في الحلة ثم نضيف الارز والماء ويترك حتى السوى وتهدا قليلا ثم نقلب الحلة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا