تارت الليمون بالجوز

المقادير
‏2 كوب دقيق ‏- 3/4 كوب زبدة مقطعة مكعبات‏ - 1/2 كوب سكر بودرة ‏- 1/2 كوب جوز مفروم ‏- 2 معلقة كبيرة نشا ‏- 1/2 معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو
‏1/3 1 كوب سكر‏ - 1 كوب عصير ليمون ‏- 1/2 كوب زبدة مقطعة مكعبات ‏- 4 بيضات مخفوق ‏- 4 صفار بيض مخفوق‏ - 1 معلقة صغيرة بشر ليمون

الطريقة
سخني الفرن وجهزي صينية مربعة مقاس 9 انش وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالزيت

لعمل العجينة
قلبي الدقيق مع السكر البودرة والنشا والملح في العجان وضيفي الزبدة واضربى ثم ضيفي الجوز المطحون واعجني قليلا حتى تتكون لديك عجينة وجمعي العجينة وافرديها بالصينية المجهزة ودخليها الفرن لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وارفعى الصينية من الفرن و اتركيها على جنب وخففي حرارة الفرن

لتحضير الحشو
اضربي البيض وصفار البيض والسكر وبشر الليمون وعصير الليمون فى حلة على نار منخفضة مع التقليب وضيفي للخليط نصف كوب الزبدة المقطعة مكعبات وقلبي لمدة 10 دقائق على نار منخفضة حتى يصبح الخليط سميك وصبي ودخلي الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد وقطعي التارت وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا