فطيرة الراعي بالدجاج

المقادير
‏1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح‏ - 2 كوب مرقة دجاج‏ - 1 بسلة مجمدة‏ - 1/2 كوب حليب ‏- 5 بطاطس‏ - 3 جزر مكعبات ‏- بصلة مفرومة ‏- 1 فص ثوم مهروس‏ - 3 ملعقة كبيرة دقيق‏ - ملح وفلفل - زبدة

الطريقة
اسلقي البطاطس بالماء وصفيها ثم اهرسيها وضيفي البطاطس القليل من الزبدة والحليب وقلبي جيدا وضعي طاسه علي حرارة متوسطة ثم ضيفي الدجاج والثوم والبصل وقلبيهم حتى يأخذ الدجاج لون بني وضيفي الدقيق وقلبيه جيدا ثم ضيفي الجزر والبسلة ومرق الدجاج واتركيه حتى الغليان واتركيهم على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة وضيفي الحليب وقلبي قليلا وصبي خليط الدجاج في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت وضعي البطاطس المهروسة فوق خليط الدجاج وافرديها جيدا واخبزي فطيرة الراعي بالدجاج في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق وخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا