صينية سمك بلطى بالخلطة

المقادير
1 كيلو سمك بلطى - 1/4 كوب كرفس مفروم - 1/4 حزمة كزبرة خضراء مفرومه - فلفل احمر مفروم - طماطم مفرومة - ثوم مفروم - بصل شرائح - 2 وجده بطاطس شرائح - فلفل الوان - ليمون شرائح - 1/4 كوب عصير ليمون - 1 معلقة صغيرة ملح وكمون - 1 معلقة كزبرة ناشفه - 2 وحده جزر مبشور - زيت - 1/2 كوب ماء

الطريقة
نثبت الرف الشبكي الأوسط في الفرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة نغسل السمك بالماء ثم نتركه في مصفاة حتى يجف تماما

تحضير الحشو
فى طبق نضع فيه الكزبرة والكرفس والفلفل والطماطم والثوم والبصل والليمون والجزر و الملح والفلفل والزيت ونقلب كل المقادير حتى تختلط ونحضر السمك ونعمل ثلاث شقوق على كل سمكة ثم نضع السمك في الصينية وتحته شرائح البطاطس ونوزع الحشو داخل السمك وخارجه وداخل الشقوق أيضا ثم نضيف الماء ونغطي صينية السمك بورق ألومينيوم وندخل صينية السمك الفرن حتى يستوى السمك وقبل اخراج الصينية نرفع ورق الألومينيوم حتى يتحمر وجه السمم ويقدم السمك مع الأرز الاحمر أو الابيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا