المغمور(أكلة سعودية )

من طرف duaa الخميس أبريل 09, 2015 12:30 am

المقادير
ملح وفلفل-عصير ليمون -ثوم مفروم-بصله مفرومه-صلصةطماطم -باذنجان-زيت زيتون للقلي- نعناع

الطريقه
قومي بتقطيع وتقشير الباذنجان إلى قطع متوسطة الحجم وابدئي بقلي الباذنجان في الزيت حتى يستوى واضيفي البصل المفروم على الباذنجان واتركيه حتى يتغير لونه إلى أن يصير ذهبي اللون و قومي باضافة الثوم على الباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين و اضيفي الطماطم على الباذنجان ثم ضعي التوابل وعصير الليمون و افرمي 3 فصوص ثوم مع قليل من النعناع ثم حطيهم على باقي المكونات واتركيهم على نار وهدئى النار عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى بستوى....ويقدم...بالهنااااااااااااا.........