كرات دجاج بالكريمة والجبنة

المقادير
1/2 كيلو دجاج مفروم - ثوم فص مهروس - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة بقسماط - بصلة مبشورة - كريمة 700 مل سائلة - 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة - 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

الطريقة
قلبي الدجاج المفروم مع الثوم والملح والبقسماط جيداً وتبلي بالملح والفلفل جيدا وشكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة وأخرجي الدجاج من الثلاجة وسخني الزيت في طاسه واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر قليلا ثم ارفعيها من الطاسه وفي نفس الطاسه ضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طري وضيفي كرات الدجاج المحمرة والكريمة وتبلي بالملح والفلفل وغطي واتركيه لمدة 15 دقيقة على نار منخفضة ووزعي الجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان واتركي الخليط لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبنة ثم زيني بالبقدونس وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..