كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة (بفكره جديده)

المقادير
6 بطاطسات مسلوقة-ربع كيلو كبدة دجاج-1بصلة مفرومة ناعم-2 فص ثوم مفروم-حزمة كزبرة مفرومة-ربع كيلوجبنه فيتا مقطع مكعبات-3بيضات-ملح-فلفل أسود-كمون-دقيق بقسماط

الطريقة
نقشر البطاطس ونهرسها جيدا ثم نتركها على جانب وفى طاسه نسخن معلقتين زيت و نضع البصل نشوحه قليل ثم نضيفه ونضع كبدة الدجاج لمدة 5 دقائق نقلبه وبعد أن يتغير لونه نطفيء النار ونقطعها قطع صغيرة ثم نضيف الثوم والبيض والملح و الكمون والكزبرة المفرومة ونقلب الخليط حتى يصبح متماسك ونتركه ونتركه لمدة 10 دقائق في الثلاجة وبعد ذلك نشكل كور ونحشيها بالكبدة الدجاج ثم نزلها في الدقيق بعدها بالبيض ثم في البقسماط وعند الانتهاء من هذه الكمية نقلي حبات البطاطس بالزيت الساخن ثم نضعها في الطبق....بالهناااااااااا.....

ملاحظة**
ممكن استبدال الكبد بلحمه مفرومه أو تونه حسب الذوق..