رولات جلاش باللحمة المفرومة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 لفة جلاش - 1/2 كيلو لحمة مفرومة متعصجة - 1 كوب حليب - 1 بيضة - رشة فلفل أسود - زبدة مذابة

الطريقة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن الصينية بالزبدة وتفرد ورقة جلاش وتدهن بالزبدة ثم توضع فوقها ورقة أخرى ويوزع على أحد أطرافها مقدار من اللحمة المفرومة وتلف رول وترص في الصينية على شكل اسطواني وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية ويدهن الجلاش بالزبدة ويدخل الفرن حتى يبدأ في السوى ويوضع الحليب في كوب ويضاف إليه البيضة وفلفل اسود و يضرب جيدا ويصب خليط الحليب فوق الجلاش مع مراعاة توزيعه بالتساوي ويدخل الفرن لمدة أخرى لمدة 20 دقيقة وحتى ياخذ اللون الذهبي ويخرج من الفرن ويترك ليهدأ قليلا ويقطع ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..