فطير مشلتت

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
6 كوب دقيق - 4 كوب سمنة مذوبة - 3 كوب ماء - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 2 معلقة كبيرة زيت

الطريقة
ضعي الدقيق في طبق ثم ضيفي إليه الملح والماء وإعجني بيدك للحصول على عجينة لينة متماسكة وقطعي العجينة قطع صغيرة ثمّ كوري كل قطعة بيدك و إدهني كل كرة عجين بالزيت واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة وخذى كرة من العجينة وافرديها ثم ادهنيها بالسمنة وطبقي العجينة على بعضها للحصول على مربع واتركيها على جنب وخذي كرة ثانية إفرديها ثم إدهنيها بالسمنة و ضعي مربع العجين الأول داخل العجينة الثانية واغلقيها على بعضها شكل مربع و ضعيهاعلى جنب وخذي كرة ثالثة إفرديها ثم إدهينها بالسمنة وضعي مربع العجين الثاني داخل العجينة الثالثة واغلقيها على بعضها وضعي الفطير في صينية مدهونة بالزيت ودخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 15 دقيقة أو حتى يستوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..