فطير مشلتت بالنوتيلا والمكسرات

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير العجينة
3 كوب دقيق - 1 كوب ماء - 1/4 كوب سمنة - 1/4 كوب زيت - 2 ملعقة صغيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الحشوة
1/2 كوب قشطة - 1/2 كوب شكولاتة نوتيلا - 1 ملعقة كبيرة بندق مجروش - 1 ملعقة كبيرة لوز مجروش - 1 ملعقة كبيرة كاجو مجروش

الطريقة
ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح ونقلبه جيدا الى ان يختلطوا ونضع كمية الماء في طبق ونضيف اليها عصير الليمون والسكر ونقلبهم جيدا الى ان يذوب السكر ونعمل حفرة في نصف الدقيق ونضيف الماء على مراحل مع الاستمرار بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة ساعة ونقطع العجينة كرات متساوية ونقلب الزيت بالسمنة ونضع كمية على الرخامه ونضع عليها كرة العجين وباطراف اصابعنا نحاول نفرد العجينة الى ان تصبح دائرة كبيرة نرد اطرافها الى الداخل مثل الظرف ونضعها على جانب ونضع كمية مماثلة من الزيت والسمنة ونضع الكرة الثانية ونفردها ايضا الى ان تصبح دائرة كبيرة نضع العجينة الاولى التي شكلناها بشكل ظرف في نصف العجينة الثانية ونرد اطرافها ونتركها على جنب ونضع كمية من الزيت والسمنة ونفرد الكرة الثالثة ونضع العجينة الاولى والثانية بمنتصفها ونردها بشكل ظرف ونتركها على جنب ونكرر العملية نصع العجينة بداخل عجينة الى ان تنتهي كمية الكرات وكلما زاد عدد الكرات كلما زاد عدد الطبقات نترك العجينة ترتاح ونجهز الحشوة ونفرد العجينة في صينية الفرن بعد وضع كمية قليلة من الزيت والسمنة ونضع كمية القشطة في نصف العجين ونضع فوقها نصف كمية النوتيلا ونغلق العجينة ظرف وندخلها للفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة الى ان تاخذ اللون الذهبي ونخرج العجينة من الفرن ونقطعها ونضعها في طبق ونضع الكمية المتبقية من النوتيلا على وجه المشلتت ونزينها بالمكسرات البندق واللوز والكاجو وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...