كيكة جوز الهند بالزبادى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 1 كوب جوز الهند - 1 كوب سكر - 3 بيضات - 1 معلقة صغيرة فانيليا - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب زيت - 1/2 كوب زبادي - 1/4 كوب حليب

الطريقة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة وادهني قالب الكيك بالزبدة واضربي الزبادي مع الحليب واضربى البيض مع السكر والفانيليا والزيت حتى يصبح الخليط كريمي وهش وقلبى الدقيق مع البيكنج بودر والملح في طبق وضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والزيت والسكر بالتناوب مع خليط الزبادي والحليب مع الاستمرار بالضرب وضيفي جوز الهند وقلبي وصبي الخليط في قالب الكيك مجهز ودخليه الفرن لمدة 45 دقيقة وأخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق وانقلي الكيك لطبق التقديم ورشي القليل من جوز الهند فوق الكيك وقطعيه وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...