دجاج بالصلصة البيضاء والليمون

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 صدر دجاج - 1/2 كوب حليب مبخر - 2 ملعقة كبيرة نشا - 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 خص ثوم مهروس - 1 كوب مرقة دجاج - 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر - 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون - 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة
يقلب 1 ملعقة كبيرة نشا مع جبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود ثم تضاف قطع الدجاج وتغطى جيدا وبقلب النشاء المتبقي مع عصير الليمون في طبق صغير و يترك على جنب ويسخن زيت والزبدة في طاسه على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويقلى الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي لحوالي 5 دقائق على كل ناحيه ثم ينقل إلى طبق ويضاف الثوم إلى الطاسه لمدة دقيقة واحدة وتضاف مرقة الدجاج وحليب المبخر ويترك حتى يغلى ثم يترك على نار هادئة لمدة دقيقتين وبعدها يضاف خليط الليمون ونبات الكبر ويترك على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى وحتى يبدأ يتقل ويعاد الدجاج إلى الطاسه ويرش فوقه البقدونس المفروم ويزين بشرائح من الليمون ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..