صدور دجاج مشوية بالصلصة المكسيكية

المقادير
4 صدور دجاج كبيرة الحجم خالية من الجلد والعظم - 1 بصلة مفرومة ناعم - 1 حبة طماطم كبيرة الحجم مبشورة - 1/4 كوب عصير ليمون - 3 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة كاتشب - 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
نضع البصل المفروم والطماطم وعصير الليمون وزيت والكاتشب والكزبرة والملح والفلفل الأسود في طبق ونقلب جيدا حتى تختلط وترص صدور الدجاج فى الخليط وتقلب حتى تتبل به جيدا من الجهتين ثم يغطى الطبق بورق النايلون ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل حتى اليوم التالى ويسخن الفرن على حرارة متوسطة وتسخن الشواية على نار أعلى من المتوسط وترص صدور الدجاج على الشواية وتشوى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تأخذ علامات الشواء الداكنة وترص صدور الدجاج في صينية ويوزع عليها المتبقى من خليط التتبيل وتوضع الصينية على الرف الثاتى من أسفل الفرن وتترك حتى تستوى صدور الدجاج وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا