كفتة دجاج بالجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 صدور دجاج مسلوقة - 3 بطاطس كبيرة مسلوقة - 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمى - 1/4 كوب بقدونس مفروم و كزبرة مفرومة - 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة - 1 كوب بقسماط - 2 بيضه - ملح - 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - زيت للقلى

الطريقة
تقطع صدور الدجاج قطع صغيرة جدا بالسكين وتوضع على جنب وفي طبق تهرس البطاطس المسلوقة ثم يضاف الدجاج والكزبرة والبهارات والثوم والملح ويهرس الخليط جيدا ويشكل كرات صغيرة من الخليط وتنزل في الجبنه السائله ثم في البيض ثم في البقسماط وفي طاسه يسخن الزيت جيدا ثم تقلى الكرات فيه حتى يصبح لونها ذهبي وتخرج كرات كفتة الدجاج من الزيت وتوضع في طبق ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..