صلصة السالسا الخضراء

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3/4 كيلو طماطم خضراء - 2 فلفل أخضر - 1 فص ثوم مهروس - 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم - 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة - 1/4 ملعقة صغيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
اغسلى الطماطم الخضراء والفلفل الاخضر وجفيفهم جيدا وضعى فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم حبات الطماطم والفلفل وضعيهم تحت شواية الفرن لمدة 3 دقائق ثم اقلبيهم على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق أو حتى يكون الجلد محروق وغطى الطماطم والفلفل واتركيهم حتى يرتاح لمدة 10 دقائق ثم نقشرالجلد و التخلص من البذور وبعد ذلك ضعى فى الخلاط الطماطم المشوية والفلفل والثوم و البصل والكزبرة والسكروالملح و 5 - 6 ملاعق كبيرة من الماء وشغلى الخلاط الكهربائى حتى تفرم فرم خشن وانقلى السالسا الى طبق التقديم وتقدم مع الساندوتشات وهذه الكمية تكفى لعمل 4/3 1 كوب من الصلصة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...