محشى بصل بالتمر الهندى

من طرف duaa السبت فبراير 18, 2017 6:05 pm

المقادير

3 بصلات كبيره الحجم - ربع كيلولحم مفروم - 2 كوب أرز - 1 ملعقة كبيرة سمن - 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - كمون - نص بكتيت مركز التمر الهندى - 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم - مكعب مرقة دجاج

الطريقة

قشرى البصل وتغلى حتى تذبل ثم فكى كل طبقة من البصل بتأنى وتترك على جانب وضعى اللحم المفروم في طبق وضيفى إليه الأرز مع السمن ويتبل بكافة التوابل وقلبى جيدا بعضها مع بعض واحشى طبقات البصل بخليط اللحم والارزضعى محشى البصل فى صينيه بايركس ذوبى التمر الهندي مع صلصة الطماطم بالماء وصبى الخليط فوق البصل ضيفى مكعب مرقة الدجاج مع التمر وغطى البصل بالمرقه ويستوى على نار هاديه لمدة 25 دقيقة حتى يستوى البصل والأرز ويقدم وبالهناا...