مربعات الجبنة بحبة البركة (جدييييده)

مقادير العجينة
3كوب ونصف دقيق-ملعقة صغيرة باكينج باودر-نصف كوب زيت-نصف كوب زبدة -نصف كوب لبن
الحشوة
نصف قالب من الجبنة المجدولة المقطعة والمنقوعة في الماء للتخلص من ملحها-نصف قالب من جبنة العكاوي المقطعة إلى شرائح رقيقة والمنقوعة في الماء-كوب جبنة اى نوع اخر-ملعقة حبة البركة-نصف ملعقة صغيرة محلب-سمسم-صفار بيضة واحدة-ملعقة صغيرة اللبن لدهان الوجه

الطريقة
اعجنى المقادير العجينة وتترك على جانب لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى ترتاح واغسلى الجبنة المجدولة والعكاوي وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء وقلبى الجبنة في طبق مع الجبنة اللى تحبيها المبشورة زى موزاريلاشيداوحبة البركة والمحلب وتقسم العجينة إلى كرتين وافردى واحده في ارضية صينية وتوضع فوقها حشوة الجبنة وتغطى بالعجينة الأخرى وادهنى وجه العجينة بصفار البيض وترش بالسمسم فوق العجينة وتدخل في فرن حرارته 350 درجة حتى تصبح تحمر وتقطع الى مربعات وتقدم نوع من المقبلات.....بالهناااااااااااا............