كرات بطاطس محشية بالبشاميل

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
بطاطس مسلوقه مهروسه مع قليل من الملح

الحشوه
اربع قطع صدور دجاج مقطعه مكعبات - بصله مفرومه - جزرة مقطعه شرايح رفيعه - قرن فلفل اخضرمقطع شرايح او مكعبات - مشروم مقطع - ملح - فلفل اسود - بهارات دجاج - جبنة موازريلا

الطريقة
نضع قطع الدجاج على النار حتى ينشف منه الماء ونضيف له ملعقتين زيت والملح والفلفل والبهارات والبصل وبس يدبل البصل ونضع باقي الخضار وتقريبا ربع ساعه بكون جاهز
وناخذ كرة من البطاطس المهروسه ونفتحها نفس الكبه ونحشيها بحشوة الدجاج وتكور وتوضع في التلاجه حتى تتماسك بهذه الوقت

نجهز صلصة البشاميل
ظرف جاهز مع لتر حليب
ونرص كرات البطاطس بصينية الفرن وفوقهم البشاميل ونرش الوجه جبن موازيلا وتوضع بالفرن حتى يصفر الوجه واقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا .