صوص الزبدة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 عدد كرات  - رشة ملح - رشة فلفل اسود - معلقة كبيرة عصير ليمون - 3/4  كوب زبدة - 1/3 كوب ماء - 1/4 كوب خل

الطريقة
نقطع الكرات قطع صغيرة ثم نضعها على النار مع الماء والخل ونتركها على النار حتى تغلى ثم يصفى السائل فى طبق اخر
ثم نضع الطبق اللى فيه السائل المصفى على النار ونضيف له الزبده بالتدريج مع التقليب حتى يتقل قوام الصوص ثم يتبل الصوص بالملح والفلفل وعصير الليمون
ويقدم مع السمك الفيلية او السمك المشوى والجمبرى المشوى ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...