كب كيك القهوة

مقاديرالكيك
1ونصف كوب دقيق - 1 ونصف ملعقة صغيرة باكينج باودر- ربع ملعقة صغيرة ملح -نصف كوب زبدة طرية - 2/3 كوب سكر - 3 بيضات -1 ملعقة صغيرة فانيليا - ربع كوب قهوة ( 2 معلقه كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في ربع كوب ماء ساخن )
للكريمة
ربع كوب زبدة طرية - 4 كوب سكر بودرة - 1/3 كوب كريمة خفق - 1/3 كوب قهوة (2 معلقه كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في ثلث كوب ماء ساخن)

الطريقة
1-قلبى الدقيق والباكينج باودر والملح في طبق وتترك على جنب
2-اضربى الزبدة مع السكر لمدة دقيقتان حتى تصبح خفيفة وطرية
3-ضعى البيض بالتدريج مع استمرار الضرب بعد كل حبة ثم توضع الفانيليا
4-يضاف الدقيق بالتدريج وبالتبادل مع القهوة مع الاستمرار بالضرب بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط متجانس
5-جهزى صينية الكب كيك وتوضع بداخلها الاقواب الورقية ويصب الخليط بالتساوي داخل الاكواب
6-ضعى الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 15-20 دقيقة ثم تبرد بالصينية لمدة 10 دقائق ثم ترفع على شبك معدني
7- لعمل الكريمة
اضربى الزبدة بالمضرب حتى تصبح كريمي ثم يوضع السكر بالتدريج مع استمرار الضرب ثم يضاف كريمة الخفق والقهوة مع استمرار الضرب بسرعة عالية حتى تصبح كريمي ثم يزين الكب كيك بالكريمة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا...