كيكة بالحبهان والزعفران

المقادير
4/3 كوب دقيق - 4/3 كوب دقيق ذرة - ربع ملعقة شاي زعفران منقوعة في ملعقتين لبن دافيء - ربع ملعقة شاي كركم - 2 بيضة مفصولة - 1 كوب لبن - 4/3 كوب سكر بني - 1 ملعقة شاي حبهان مطحون - 2 ملعقة شاي بيكنج باودر -1 ملعقة كبيرة زيت - ربع كوب لوز

الطريقة
سخنى الفرن علي 180 درجة واضربى بياض البيض و ثم يضاف الحبهان و الكركم و السكر و يضرب وفي طبق اخر اضربى صفار البيض مع خليط الزعفران و اللين و الزيت وفي طبق قلبى الدقيق النوعين مع البيكنج باودر ثم يضاف بالتدريج خليط صفار البيض و يضربوا جيدا ثم نضيف خليط بياض البيض مع الضرب المستمر حتي الحصول علي عجينة ناعمة وصبى الخليط في صينية مبطنة بالزيت والدقيق وزعى المكسرات علي الوجه و يدخل الفرن 25 دقيقة او حتي احمرار الوجه دون فتح الفرن قبل ذلك وتترك لتبرد في الفرن (المطفأ) اولا ثم تخرج وتثدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا...