كيكة التوفي

مقاديرالكيكة
5بيضات-سكر كوب ونصف-كوب ونصف دقيق - -فانيليا ملعقة صغيرة-قشر ليمون مبشور نصف ملعقة صغيرة-زيت لدهن الصينية ملعقة كبيرة

لتحضير التوفي
زبدة-سكر ثلاثة أرباع كوب-نصف كوب قشدة

لتحضير الزينة
شيكولاتة بيضاء نصف كوب-سكر بودرة كوب وثلاثة أرباع-لبن ربع كوب-فانيليا نصف ملعقة صغيرة-ربع كوب زبدة-ملح رشة

الطريقه
1-لتحضير الكيكة
في طبقين أفصلي صفار البيض عن البياض
2- في الخلاط الكهربائي أضربى صفار البيض مع السكر حتى يذوب السكر
3-ضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالضرب
4-ضعي الفانيليا وبرش الليمون
5- في طبق أضربى بياض البيض للحصول على خليط رغوي ثم صبيه فى الخلاط وتابعي الضرب
6-سخنى الفرن على حرارة 180
7-إدهني قالب كيك ثم صبى فيه الخليط ويدخل فى الفرن لمدة40 دقيقه
8- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد
لتحضير التوفي
ضعي الزبدة والسكر في حله على النار وقلبى حتى يصبح لون السكر بني
وضيفي القشدة وقلبى لمدة دقيقتين حتى تختلط واتركيا تهدا وصبيها على الكيك وتقدم...بالهنااااااااااااا........