كريب بروكلى والموزاريلا

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
كوب جبنة موزاريلا - كوب بروكلى - كوب جبنة شيدر - 2 بيضة - 1 1/4 كوب لبن - 1 كوب دقيق - رشة ملح - 1 فلفل أحمر مقطع شرائح - 1 معلقة كبيرة زبدة

الطريقة
في طبق نضع اللبن والبيض والملح والزبدة ونضرب بالمضرب اليدوي جيدا ونضيف الدقيق دفعة واحدة ونقلب جيدا ونغطيه ونحفظه في الثلاجة حوالي نصف ساعة

في هذا الوقت نضع ماء على النار حتى يغلي مع رشة ملح ونحضر ماء مثلج في طبق اخر
ونسلق قطع البروكلي حوالي خمس دقائق ثم نصفي ونضعه في الماء المثلج

نحضر الكريب
فى طاسه ندهنها بالقليل من الزبدة ثم نملئ مقداركبشة ثم نسوي الكريب على الوجه الاول ثم نقلبه على الوجه الاخر ونضع مقدار من الجبن والفلفل والبروكلي حتى تذوب الجبنة تماما ونكرر الخطوات مع بقية المقدار ونرش القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ونقوم بلف حبات الكريب وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...