سبرنج رول بالدجاج وجبن الشيدر

المقادير
3 ملاعق كبيرة زيت - بصلة مقطعة قطع صغيرة - فلفل أخضرمقطع - 2 صدر دجاج مقطع لقطع متوسطة - نصف ملعقة صغيرة ملح - بهارات - قليل من الكركم - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف كوب جزر مبشور- نصف كوب كرنب مقطع لشرائح رفيعة - بقدونس مفروم - شرائح من عجينة السبرنج رول - بيضة - جبن شيدر مبشور

الطريقة
سخني الزيت ثم ضيفي البصل والفلفل الأخضروقلبي حتى يذبل وضيفي الدجاج وقلبي حتى يستوى ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات وضيفي الكرنب والجزر والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين ثم اغلقي النار وتركي الحشوة تبرد وهاتى فوطة نظيفة وبلليها بالماء تماما ثم غطي الشرائح أثناء التحضير حتى لاتصبح جافه في شريحة السبرنج رول ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج وملعقة صغيرة من جبن الشيدر المبشور وادهنى البيض بفرشاة على الأطراف ثم اثني الأطراف ولفيها بتأني وأغلقيها تماما ثم كرري مع الشرائح المتبقية واقلي اللفائف بالزيت الساخن إلى أن يصبح لونها ذهبي وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..