اكواب بسكويت بكاسترد الليمون

مقاديرطبقة كسترد الليمون
2 حبة ليمون - ربع كوب زبدة -1 كوب سكر- 2 بيضة
طبقة البسكويت
14 قطعة بسكويت - مربى الليمون - 2 كوب كريمة -1 بشر ليمون

طريقة طبقة كسترد الليمون
يبشر ويعصر الليمون ثم يوضع على جنب
وفي طبق كسرى البيض ويفصل الصفار عن البياض و يضرب صفار البيض ويوضع على جنب للحظة على درجة حرارة متوسطة يوضع حله به كمية من الماء وفوقه حله أكبر وعندما يبدأ الماء بالغليان تضاف الزبدة إلى الحله العلويه وعندما تذوب الزبدة يضاف عصير الليمون وبرش الليمون والسكرويقلب جيدا واستمرى بضرب المقادير ثم قمى بإضافة البيض بالتدريج واستمر في ضرب جميع المقاديرحتى يستوى البيض بشكل كامل ويتحول إلى خليط يشبه الكسترد ويصب كسترد الليمون الساخن في طبق زجاجي ويترك ليبرد ثم يدخل في الثلاجة حتى موعد تقديم الحلويات
طبقة البسكويت
في الكبه تضاف البسكويت أو الكوكيز وتضرب حتى تتحول إلى فتات ويوزع فتات البسكويت على الاكواب الزجاجية وتضاف طبقة من كسترد الليمون ويزين بالكريمة المخفوقة وبرش الليمون ويقدم بارد ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..