كرات بسكويت الملون

المقادير
ربع كيلودقيق -1ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر- رشة ملح - تلت تربع كوب سكر- تلتين كوب زبدة -3 ألوان مخصصة للطعام

الطريقة
1-سخنى الفرن على حرارة متوسطة وتغطى صوانى مافن بأكواب ورقية
2- فى طبق انخلى الدقيق والبيكنج بودر والملح
3- فى طبق آخراضربى الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى دقيقتين أو حتى يفتح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة
4-تهدأ سرعة الضرب ويضاف ثلث كمية خليط الدقيق مع الإستمرار فى الضرب البطئ حتى يختفى الدقيق
5-ضيفى الثلث الثانى من خليط الدقيق وتعجن باليد حتى يختفى الدقيق تماما
6- ثم ضيفى الثلث الأخير من خليط الدقيق ويستمر العجن حتى يتشكل عجين ناعم قابل للتشكيل
7-غطى العجين بفوطةمطبخ نظيفة ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح
8-قسمى العجين إلى 3 أجزاء توزع على 3 اطباق ويضاف نقاط قليلة من أحد الألوان على كل جزء ويعجن به العجين حتى يتلون جيدا
9-شكلى كل لون من العجين باليد إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق
10-تجمع 3 كرات من العجين من مختلفة الألوان ويلصقون ببعضهم ثم يكوروا باليد حتى يصبحون كرة واحدة كبيرة بحجم كرة تنس الطاولة
11-وزعى كرات العجين الملونة على الأكواب الورقية وتدخل فى الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتماسك جيدا
12-خرجى البسكويت من الفرن ورشى عليه السكر ويترك لدقائق حتى يبرد وتلتصق عليه حبيبات السكر ثم يرص فى طبق التقديم ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..