حمام بالفريك بالفرن

المقادير
زوج حمام مسلوق نصف سلق -2 كوب فريك - ملعقة كبيرة سمن - كوبين ونصف مرق الحمام - ملح - فلفل - قرفة

الطريقة
1-نقى الفريك ويغسل ويصفى ثم يقلب فى السمن ويضاف اليه المرق والملح والفلفل ويترك حتى يغلى تهدأ الحرارة ويغطى ويترك حوالى 10 – 15 دقيقة حتى يتشرب معظم السائل
2-ضعى نصف الفريك فى طبق فرن مدهون ويقطع الحمام نصفين طولا ويرص على الفريك ويرش خفيف بالملح والفلف والقرفة ويغطى بالنصف الباقى من الفريك
3-غطى الطبق ويوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يستوى
4-ارفعى الغطاء ويرش وجه الفريك بملعقة سمن ساخن ويترك حوالى 5 دقائق حتى يحمر الوجه خفيف
5-يقدم ساخن م تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..