بسكويت شكولاتة بحشو جوز الهند

المقادير
1 كيلو دقيق - 3 بيضات - نصف كيلو سمنة او زبدة - ربع كيلو سكر- ملعقة كبيرة بيكنج بودر- 3 ملاعق كبيرة كاكاو - فانيليا
للتزين صوص شيكولاتة
ربع كيلو شيكولاتة خام مذابة علي حمام مائي مع ملعقة لبن وربع ملعقة من الزبدة
للحشو
ربع كيلو جوز- علبة لبن محلي مكثف

الطريقة
اضربى السمن او الزبدة جيدا حتي تفتح لونها ونضيف سكرونستمر في الضرب ونضيف البيض واحدة تلو الاخري مع الفانيليا وضعى الدقيق مع الكاكاو مع البيكنج بودر بعد نخلهم نضيف شوية شوية حتي تنتهي الكمية
ونحضر الحشو
قلبى اللبن المحلي والمكثف مع الجوز الهند ويعجن جيداونبدأ الحشو بملعقة صغيرة ونأخذ قطعة صغيرة من عجينة البسكويت وتبط بيدك ثم تحشي بحشو جوز الهند باللبن ونغلق جيدا ثم تكور وترص في صينية الفرن المدهونة وكررى لنهاية العجين ثم نضغط قليلا علي كل كرة بهدوء ودون فرشها وتدخل في فرن ساخن سبق تسخينة مدة 10 دقائق وتخرج البسكويت من الفرن ويترك تماما حتي يبرد
واثناء ذلك نحضر صوص الشيكولاتة للتزين
فى طبق نضع به شيكولاتة بعد بشرها واضافة ملعقة اللبن وحضرى حلة فيها ماء ويترك ليغلي ونضع طبق شيكولاتة فوق حلة الماء مع عدم تسرب اي نقطة ماء للشكولاتة وعندما تسيح الشيكولاتة تصب فوق قطع البسكويت بحشو الجوز الهند بشكل عشوائي علي هيئة خطوط طولية وعرضية ورصى بسكويت الشيكولاتة بحشو جوز الهند في طبق وويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..