صينية الخضار فى الفرن

المقادير
ربع كيلو كوسه - دجاجة - ربع كيلو جزر- 3 حبات بطاطس - ربع كيلو بسله - ربع كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة
يمكن اضافة أنواع خضراوات أخرى حسب الرغبة - 2 بصل مفروم - 1 فص ثوم مفروم - ربع ملعقة جنزبيل أخضر مفروم - 2 حبة طماطم مفرومه - 2 ملعقة سمنة كبيرة -1 ملعقة صغيرة ملح -1 ملعقة كاري - 1 ملعقة - 1 كوب و نصف ماء

الطريقة
تقشر البطاطس ثم تقطع مكعبات و تغسل و تنقع بالماء و الملح و تترك لفترة ثم تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ونقشر الكوسه وتقطع دوائر وكذلك الجزر بنفس الطريقة ونغسل الفاصوليا ثم تقطع الى قطع صغيرة نولع الفرن على حرارة هادئة و نتركه ليحمى مدة ربع ساعة ونضع الدجاجه تتشوح فى الفرن وبعدين نضع الكوسه والجزر و البسله و الفاصوليا في صينية و يوضع فوقها ملعقتي سمنة كبيرة و التوابل و تضاف كمية الماء وتوضع الصينية في الفرن مدة ثلث ساعة ثم نضيف لها البطاطس و نقلبها مع باقي ونعيدها للفرن لخمسة دقائق أخرى ثم نطفئ النار و نترك الصينية قليلا في الفرن حتى تتماسك ثم تقدم مع الأرز الأبيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...