دجاج تكا مشوي

المقادير
دجاجة - ملعقة كمون - ملعقة جنزبيل مفروم - ملعقة كزبرة ناشفة - نصف ملعقة حبهان مطحون - نصف ملعقة زعفران -2 ملعقة بابريكا - ملعقة ثوم مطحون - كوب زبادي - 3 ملاعق صلصة طماطم -4 ملاعق زيت - ملعقة سمن -2 ملعقة خل - ملعقة ملح

الطريقة
اغسلى الدجاجة جيدا ثم قطعيها إلى أرباع وشيلى جلدها ثم اعملى تشققات صغيرة بها بالسكين وضعى الكمون والجنزبيل والكزبرة والحبهان والزعفران والبابريكا والثوم والزبادي وصلصة الطماطم وزيت والخل والملح في طبق وقلبي حتى تحصلي على تتبيلة
وقومي بتتبيل الدجاجة عن طريق دهنها بالتتبيلة ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة بعد حفظها في علبة بلاستيكية وقومي بشوي الدجاجة على الفحم وقدميها مع الأرز والسلطات مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..