ارز معمر بالكفتة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 كوب ارز - 2 كوب مرق - 2 كوب حليب - 1/2كيلو لحم كفتة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1/4 كوب خل - 1/2 كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود - 1/2 ملعقة حبهان ناعم - 1كوب قشطة

الطريقة
1-اغسلى الأرز وانقعيه بالماء لمدة 15دقيقة هاتى طاجن مناسب
2-شكلي الكفتة كرات متوسطة الحجم
3-في طاسه سخني الزيت شوحي الكفتة ثم ضيفي الخل وصلصة الطماطم والحبهان والملح والفلفل الأسود واتركيه يغلي ليكون لديك صلصة خفيفه جدا
4-صفي الأرز وضعي ثلث كمية الأرز في الطاجن
5-ضعي الكفتة مع صلصتها الخفيفة ثم بقيه الأرز لتغطي الكفتة
6-وضيفي الحليب والمرق
7-وزعي القشطة ولا تقلبي
8-وغطي الطاجن وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180م لمدة ساعة إلى أن يستوى الأرز وافتحي الغطاء واتركيه لمدة 10دقائق ليصبح ذهبي اللون ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...