المنين السوداني

المقادير
‏7 كوب دقيق‏ - 1 و 1/2 كوب سكر‏ - 1 و 1/2 كوب زيت ‏- 1 و 1/2 كوب حليب سائل ‏- 2 ظرف كريمة دريم ويب ‏- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة‏ - 2 ملعقة كبيرة كمون ‏- 1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم‏ - 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص ‏- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر‏ - 1 ملعقة كبيرة خميرة ‏- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
نضع في العجان الدقيق والبيكينج بودر والحليب البودرة والخميرة والكمون والسمسم والملح ونضع في طبق الزيت والسكر وبودرة الدريم ويب و بيكربونات الصوديوم ونضرب جيدا ثم نضيف الحليب السائل حتى يصبح القوام كريمي كليا ونضيف الخليط تدريجيا فوق باقي المقادير في العجان و نضرب جيدا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ونغطي العجينة مدة 20 دقيقة ونفرد العجينة بالنشابة ونقطعها شكل مربعات مطاولة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت وندخل الصينية إلى فرن مسبق التسخين مدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة ونقدم المنين بعد أن يبرد ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا