كفتة السمك

المقادير
‏1/2 كيلو سمك فيليه ‏- 2 بصلة مبشورة ‏- 2 فلفل أخضر مقطع ‏- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ‏- 1 بيضة مخفوقة ‏- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ‏- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافه‏ - 1/2 كوب بقسماط‏ - 1 معلقه صغيرة ملح‏ - زيت للقلي

الطريقة
يفرم السمك جيدا ويقلب مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة والبقسماط و الكزبرة الجافة والفلفل الأخضر والبصل حتى تتجانس جميع المقادير وتغطى وتوضع في الثلاجة مدة ساعة وتشكل كرات أو حسب الرغبة ونزلي الكرات في البيض المخفوق ثم البقسماط وتحمر في زيت ساخن غزير وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا