صينية قرنبيط بالدجاج

المقادير
‏1 كيلو قرنبيط‏ - 2 صدور دجاج مخليه مشوي ومقطع شرائح ‏- 3 معلقة كبيرة دقيق ‏- 2 فص ثوم مهروس‏ - 2 معلقة كبيرة زبدة ‏- 1 كوب جبنة كريمي‏ - 1 كوب كريمة لباني ‏- 1 بصلة مفرومة‏ - 1/2 كوب بقدونس - 1/2 كوب بقسماط مطحون ‏- 1/2 كوب جبنة موزاريلا ‏- 1/2 كوب جبنة بارميزان ‏- 1/2 كوب جبنة شيدر‏ - 2 كوب مرق دجاج ‏- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود‏ - 1 معلقة صغيرة ملح‏ - 1/2 معلقة صغيرة جوزة الطيب

الطريقة
يقطع القرنبيط ويغسل جيدا ثم يوضع في ماء مغلي مع معلقة عصير ليمون معلقة ملح ومعلقه كمون ليسلق نصف سلقة ثم ينشل من الماء و يصفى وفي طاسه على النار نضع الزبدة والبصل ونقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم ونضيف الدقيق للبصل والثوم ونقلب جيدا ثم نضيف المرق والكريمة والجبنة الكريمي ونقلب جيدا حتى نحصل على صوص سميك و يتبل الصوص بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ويرص القرنبيط وشرائح الدجاج المشوي في قالب ثم يصب فوقه الصوص ويرش البقدونس ثم ترش انواع الجبن على وجه القالب وفوق الجبن يرش البقسماط ونضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبي وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا