كيكة الحليب الساخن

المقادير
1 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - رشة ملح - 2 بيضة - 3/4 كوب سكر - 1/4 كوب زيت - 1/2 كوب حليب - 3 ملعقة كبيرة زبدة - فانيليا

الطريقة
نضع البيض والسكر في طبق ونضرب حتي يصبح لون الخليط فاتح ثم نضيف الزيت ونضرب دون مبالغة وننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح علي خليط البيض السابق ونقلب جيدا حتي تختلط جميع المقادير ونضع الحليب و الزبدة في طبق ونرفعه علي النار حتي يبدأ الحليب في الغليان وننزل بخليط الحليب والزبدة المغلي علي خليط الدقيق والبيض السابق ونقلب جيدا حتي تختلط جميع المقادير ثم ننزل برشة من الفانيليا ونقلب وندهن قالب أو صينية مقاس 20 بالسمنة أو نغلفها من الداخل بورق الزبدة ثم ننزل فيه بخليط الكيك ثم نخبط القالب بهدوء حتي نخرج فقاعات الهواء الموجودة في الكيك وندخل القالب أو الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170 درجة في النصف علي الشبكة ونترك الكيك داخل الفرن لمدة حتى تمام السوى ثم نختبر تسوية الكيك من المنتصف بخلة أسنان ويقدم بعد أن يبرد ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا