شراب النعناع المركز

المقادير
3 كوب سكر - 1 و 1/2 كوب ماء - 5 باقة نعناع أخضر أوراق فقط - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1/4 ملعقة صغيرة لون أخضر غذائي

الطريقة
نضع السكر على نار متوسطة ونضيف فوقه الماء ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف فوقه النعناع بعد فرمه فرم ناعم ونحكم إغلاق الغطاء و نجعل النار هادئة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة ونتركه يبرد على جنب لمدة لا تقل عن 12 ساعة حتى تتعزز نكهة النعناع ثم نضع قطعة قماش نظيفة في مصفاة ونصب الخليط ونعصر جيدا حتى نحصل على السائل الصافي خالي من ورق النعناع ثم نرفعه على نار متوسطة يغلي ثم نتخلص من الرغوة من على الوجه ثم نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نرفعه عن النار ونضيف الملون الغذائى ونقلب ونترك العصير يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نضعه في زجاجات ذات غطاء محكم الاغلاق

لتحضير الشراب
نضع مقدار 3 ملعقة كبيرة من مركز النعناع لكل كوب ونضيف الثلج وعصير ليمونة وشرائح الليمون مع السفن أب ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا