كيكة بسكويت اللوتس

المقادير
‏2 كوب بسكويت لوتس مطحون‏ - 3/4 كوب سكر‏ - 3/4 كوب جوز مجروش‏ - 3/4 كوب جوز هند‏ - 1/4 كوب حليب‏ - 1 كوب زبدة لينة ‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا ‏- 4 بيضات ‏- زبدة اللوتس مذوبة حسب الحاجة للتزين ‏- جوز مجروش حسب الرغبة للتزين

الطريقة
سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وفي الخلاط الكهربائي اضربي الزبدة مع السكر للحصول على خليط كريمي وضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الضرب بين الإضافات وصبي الحليب والفانيليا واضربى وضيفي بسكويت اللوتس المطحون وجوز الهند والجوز وقلبى بواسطة السباتولا حتى تختلط وصبي الخليط في قالب كيك مدهون ودخلي القالب إلى الفرن حتى يستوى الكيك وأخرجي الكيك من الفرن وتركيه يبرد تماما وصبي كريمة اللوتس المذوبة على الكيك وزعي الجوز المجروش على وجه الكيك بحسب الرغبة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا