بروكلى مقلى مقرمش

المقادير
1/2 كيلو بروكلي مقطع - 1 ملعقة كبيرة سميد - 1 كوب زبادى - 2 ملعقة كبيرة نشا - 2 ملعقة كبيرة دقيق - ملح - 1 بيضة - زيت للقلي

الطريقة
نغسل البروكلي ثم نغليه بالماء والملح لحوالي خمس دقائق حتى تصبح القطع طرية ونصفي قطع البروكلي من الماء ونضعها على جنب ونقلب في طبق كل من اللبن الزبادي والسميد والنشا والدقيق والملح والبيضة ونقلب جيدا ونغطى قطع البروكلي بالخليط حتى تتغطى تماما ونسخن الزيت جيدا ثم نقلي فيه قطع البروكلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها من الزيت ونضع البروكلي المقلي والمقرمش في طبق التقديم وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..