بان كيك القطايف بالجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 1/2 كوب سميد - 2 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة كبيرة نشا - 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ماء زهر - 3 كوب ماء ويمكن اضافة القليل ايضا حسب القوام - زبدة ذائبة لدهن الوجه - جبنة موزاريلا للحشو - شربات - فستق حلبي مبشور للتزيين

الطريقة
نضع مقادير القطايف من الدقيق الى الماء في الخلاط ونضربهم جيدا ونصب الخليط على طاسه تيفال ساخنة مسبقا ليتكون لدينا قرص كبير ونكرر العملية مع القرص الثاني ويمكن اضافة طبقات للقطايف بالجبنة ونترك الاقراص لتبرد وندهن صينية الفرن بزبدة مذابة ثم نضع اول قرص قطايف بحيث تكون الثقوب للاعلى و نرش الجبنة الموزاريلا على القرص ثم نضع القرص الثاني وثقوبه للأسفل و نضغط القرص الثاني باليد ليتماسك وندهن الوجه بالزبدة المذابة ونضع الصينية بالفرن الساخن لتتحمر ونخرج القطايف ونسقيها بالشربات ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...