زبدة التفاح

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 حبات تفاح مقشرين ومفرومين - 1/3 كوب سكر - 1/2 كوب سكر بنى - 1 ملعقة صغير قرفة - 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة
نقطع التفاح المقشر مكعبات صغيرة ثم ضعى التفاح مع السكر العادى والبنى والقرفة والبهارات وجوزة الطيب على النار وببطء نقلب مكعبات التفاح مع البهارات والسكر جيدا وغطى واتركيه على درجة حرارة عالية لمدة 5 ساعات أو لمدة 10 ساعات على درجة حرارة منخفضة مع التقليب مرة واحدة فى نصف المدة وعندما يصبح التفاح بنى اللون وداكن اهرسيه بالخلاط وسوي الخليط مرة أخرى بدون غطاء على درجة حرارة عالية لمدة ساعتين مع التقليب من حين الى آخر حتى تصبح الصلصة سميكة وبملععقة ضعى زبدة التفاح فى البرطمان الزجاجي محكم الغلق واتركيها لتبرد تماما ثم قدميها مع التوست أو مع الكروسوان أو السينابون أو أى نوع من أنواع المعجنات الحلوة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...