البهارات السبعة

المقادير
كل الحبوب صحيحة
1 كوب حبهان-1 كوب قرفة-1 كوب كمون-1 كوب كسبرة-1 كوب فلفل أسود-2/1 كوب قرنفل-ربع كوب جنزبيل

الطريقة
نضع الحبوب فى صينية وندخلها الفرن لمدة 5 دقائق لأزالة الرطوبة منهاوتبرد ثم نطحنها جيداونضعها فى برطمان زجاجى محكم الغلقونضع معها قليل من الأرز داخل قطعة من الشاش لأمتصاص الرطوبة منها

هذه الخلطة تستخدم فى تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات و الصوانى والطواجن....