كيكة الزعفران

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 و 1/2 كوب دقيق - 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة - 2 و 1/2 كوب سكر - 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة - 1 كوب حليب سائل - 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتغطية
1 ملعقة صغيرة زعفران - 1 كوب سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة حليب سائل - 1 ملعقة صغيرة ماء الورد

الطريقة
اضربي الزبدة والسكر لمدة 3 دقائق ثم البيض بالتدريج وضيفي الحبهان المطحون والفانيليا وقلبي لمدة دقيقة وضيفي الدقيق والبيكنج بودر والحليب بالتدريج حتى تحصلي على خليط متجانس وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت وصبي خليط الكيك بالقالب ودخلي الكيك للفرن ساخن مسبقا لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 وأخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما ثم اخرجيه من القالب واتركيه يبرد

لتحضير تغطية الزعفران
نقلب السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط سميك ثم صبي الخليط فوق الكيك وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...