حلى الليمون بالكريمة

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير للطبقة الخارجية
1 و 1/2 كوب بسكويت مطحون - 6 زبدة كبيرة مذابة - 1/4 كوب سكر

للحشو
227 جرام جبنة مسكاربوني - 1/2 كوب سكر بودرة - 1 كوب كريمة خفق - 1/2 كوب عصير الليمون - 2 كوب حليب مركز محلى

للتزيين
1 كوب كريمة خفق - 1/2 كوب سكر بودرة - ليمون حسب الرغبة مقطع شرائح

الطريقة
يدهن صينية بالزيت وتوضع الصينية على جنب

لعمل الطبقة الخارجية
يضاف البسكويت المطحون والزبدة والسكر فى طبق مع الضرب يوزع الخليط في قعر الصينية مع الضغط بأطراف الأصابع حتى ترص الطبقة الخارجية ثم تحفظ الصينية في التلاجه أثناء إعداد الحشو

للحشو
يضاف كل من جبنة المسكاربوني والسكر إلى طبق مع الضرب حتى يتشكل خليط ناعم وكريمي القوام فيوضع الخليط على جنب وتصب كريمة الخفق في طبق اخر مع الضرب حتى تتكون قمم في أعلى الخليط ثم يصب عصير الليمون مع الاستمرار في الضرب حتى تتكون قمم في أعلى الخليط ويضاف خليط الجبنة والسكر إلى خليط الكريمة مع الضرب على سرعة بطيئة حتى تختلط المقادير ويصب الحليب المكثف بعد ذلك شوية بشويه مع الضرب و يوزع الحشو على الطبقة الخرجية المبردة ويرتب ثم يحفظ 6 ساعات في التلاجه على الأقل وللتزيين قبل التقديم تضرب الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة بالخلاط حتى تتشكل قمم في الأعلى ويفرغ الخليط في كيس الحلواني و يوزع على وجه وتزين بشرائح الليمون ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.