صلصة الطماطم والفلفل

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت - 1 بصلة مفرومة ناعم - 2 حبة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات صغيرة - 4 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم - 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق

الطريقة
سخنى زيت على نار متوسطة ثم ضعى البصل ورشة ملح وقلبي حتى يصبح شفاف اللون وضيفي الفلفل الاحمر والطماطم وقلبي لمدة 2 دقيقة و يستوى الخليط على نار منخفضة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر مع إضافة الملح حسب الذوق ثم نضرب الخليط بالخلاط الكهربائى أو الهاند بليندر واستخدمى الصلصة فى الوصفات المختلفة أو صبيها فى برطمان محكم الغلق واحتفظى بها فى الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..