تاكو السمك بالمايونيز

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو شرائح سمك فيليه ابيض - زيت للقلي - 2 كوب مبشور كرنب - 2 حبة أفوكادو مقطع شرائح - 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات - شرائح الليمون للتزيين - كزبرة مفرومة - شرائح خبز تورتيلا

لقلي السمك
2/1 1 كوب ماء صودا - 1 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة نشا - 1 ملعقة صغيرة ملح - 4/3 ملعقة صغيرة ثوم بودر - 4/1 ملعقة صغيرة شطة - 4/1 1 كوب بقسماط

لصوص المايونيز
2/1 كوب كريمة لبانى أو زبادي - 2/1 كوب مايونيز - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - كزبرة مفرومة - 1 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون - ملح

الطريقة
قطعي شرائح السمك قطع طولية وفي طبق اضربى ماء الصودا مع الدقيق والنشا و الملح والثوم والشطة ونزلى السمك في الخليط السابق وغطي السمك بالبقسماط و اقلي السمك في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبي في هذا الوقت قلى مقادير الصوص في طبق ونحمر خبز التورتيلا في طاسه حتى يصبح دافىء وذهبي ثم ضعي 2 قطعة سمك مقلي في كل شريحة خبز وضيفي مبشور الكرنب ومكعبات الطماطم وشرائح الأفوكادو وضيفي 1 ملعقة كبيرة صوص مايونيز والزبادي ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..