عجة بالفلفل الاحمر والمشروم

المقادير
6 بيضات-1 كوب جبنة شيدر مبشورة-1 بصلة مفرومة-1 فلفل احمر مفروم-2/1 كوب مشروم مقطع- بقدونس مفروم-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون-2 ملعقة كبيرة زبدة-رشة فلفل أسود-رشة ملح

الطريقة
يحمر بصل والفلفل الاحمر في الزبدة ونرفعهم على جنب ويضرب البيض جيداويضاف إليه الفلفل الأسود والملح ويسخن زيت الزيتون في طاسه على نار وضبفى فوقه البيض بشكل متساوي على كل اللى فى طاسه وعندما يستوى البيض نصف سوى و تضاف نصف كمية جبنة الشيدر المبشوره ثم تغطى الجبنة بالخضار المقلية والمشروم المصفى والبقدونس وتضاف الكمية المتبقية من جبنة الشيدر المبشورة فوق الخضاروتترك الطاسه على النار الى أن تذوب الجبنة وتستوى العجة وتقدم....بالهنااااااااا.....